Menu del Ristorante di pesce Dietro le quinte

Menù festività e ricorrenze speciali

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PASQUA 2024

MENU’ PRANZO DI PASQUA
31 marzo, dalle ore 12.30
Coperto e servizio inclusi, bevande escluse

EURO 65.00 PER PERSONA

ANTIPASTO

Entrèe dello Chef con calice di prosecco
Allergeni: molluschi
Lo scampo crudo e l’acciuga del Cantabrico
Allergeni: crostacei, pesce
La cappasanta in tuorlo al tartufo e le schie su crema di mais
Allergeni: molluschi, crostacei

primo piatto

Il Carnaroli con asparago e crostacei
Allergeni: crostacei

SECONDO piatto

La millefoglie di salmone e carciofo
Allergeni: pesce, glutine

DOLCE

La colomba e l’uovo
Allergeni: glutine, frutta secca
STAMPA/PRINT MENU

Il pesce fresco destinato alle preparazioni ha subito un trattamento di bonifica preventiva mediante abbattimento termico a -20°C, conforme alla prescrizione del Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D. 3.
Alcuni piatti potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Il libro degli ingredienti e tutto il personale sono a vostra completa disposizione per ogni informazione.

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