Storie di Mare e Cucina

Il Risotto alla Chioggiotta

Scopri come preparare il vero Risotto alla Chioggiotta

Ho scritto un raccontino che ti spiega come preparare il vero Risotto alla Chioggiotta.
Scopri come cucinarlo anche tu a casa!

I segreti della frittura di pesce Dietro le quinte

I segreti della Frittura di Pesce del Ristorante Dietro le quinte a Mestre

La frittura di pesce è indiscutibilmente il piatto più richiesto al Ristorante Dietro le quinte.
Viene preparata solo con pesce pescato in giornata e secondo la stagionalità. In base al periodo dell’anno potrai gustare fritture composte da scampi, calamari, sarde, sardoni, sfogeti, lingue di suocera e moeche.

Scopri di più