Menu’ Ristorante
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MENU’ ALLA CARTa –Coperto € 2.50 –
Antipasti
Crudo di scampi e gamberi rossi con zest di agrumi Raw scampi and red shrimps on citrus fruits Allergeni: crostacei | 24,00 € |
Carpaccio di tonno rosso all’aroma di tartufo Yellowfin tuna “carpaccio” with truffle’s flavour Allergeni: pesce | 22,00 € |
Crudo Dietro Le Quinte (scampi, gamberi rossi, capasanta, tonno, ostriche) Raw dish Dietro Le Quinte (scampi, red shrimps, scallop, tuna, oyster) Allergeni: crostacei, molluschi, pesce | 38,00 € |
Capesante scottate con crema di mais all’arancio e acciuga del Cantabrico Baked scallops with Cantabrian anchovy Allergeni: molluschi | 18,00 € |
Insalatina di piovra croccante e olive leccino Octopus salad with black olives Allergeni: molluschi | 18,00 € |
Selezione Dietro Le Quinte (7 assaggi secondo disponibilità del giorno) Warm starter (7 appetizers from the fish market) Allergeni: pesce, molluschi, crostacei | 28,00 € |
Sopressa e polenta Sopressa salami with grilled polenta | 16,00 € |
Primi
Orecchiette pugliesi alla busara di scampi Orecchiette pasta with spicy scampi busara style Allergeni: glutine, crostacei | 20,00 € |
Paccheri con tonno rosso, datterini e olive taggiasche Paccheri pasta, tuna fish, cherry tomatoes and Taggiashe olives Allergeni: glutine, molluschi | 18,00 € |
Spaghetto nero capesante e carpaccio di tartufo Black spaghetti with scallops and truffle Allergeni: glutine, pesce | 19,00 € |
Linguine con vongole veraci e bottarga Linguine pasta with clams Allergeni: glutine, molluschi | 19,00 € |
Risotto alla chioggiotta (per 2 persone) Risotto with fish and shelfish Allergeni: pesce, molluschi, crostacei | 38,00 € |
Caserecce con acciughe, capperi e granella di pane Caserecce pasta with anchovies, cappers and chopped bread Allergeni: glutine, pesce | 17,00 € |
Gnocchi al ragù Bolognese dumplings Allergeni: glutine | 16,00 € |
Some dishes may contain substances that cause allergies or intolerances.
The ingredient book and all the staff are at your complete disposal for any information.
Secondi
Filetti di triglia al pistacchio con maionese al radicchio Mullet’s fillets with pistachio and radish mayonnaise Allergeni: glutine, pesce | 22,00 € |
Frittura dietro le Quinte Mixed fried fish Allergeni: crostacei, glutine, molluschi, pesce | 24,00 € |
Tonno rosso croccante con pepe rosa e salsa di capperi e acciughe Crunchy tuna, pink pepper and anchovy souce Allergeni: pesce | 26,00 € |
Coda di rospo nel suo guazzetto Stewed monk fish and molluscs Allergeni: pesce, molluschi | 26,00 € |
Pescato del giorno con patate e datterini (prezzo all’etto) Fresh catch of the day with cherry tomatoes and baked potatoes (price per hectogram) Allergeni: pesce | 7,50 € |
Grigliatina di scampi, gamberi reali e mazzancolle con polenta bianca Grilled scampi, prawns and shrimps with polenta Allergeni: crostacei | 32,00 € |
Filetto di Angus e patate fritte Angus beef fillet with fries | 28,00 € |
CONTORNI
Patate fritte – fries | 6,00 € |
Insalata misticanza –mixed salad | 8,00 € |
Verdure di stagione cotte – cook vegetables | 7,50 € |
Selezione di formaggi – local cheeses selection | 14,50 € |
DOLCI
Tiramisù | 8,00 € |
Biscottini e crema – cookies and custard | 7,00 € |
Gelato e whisky – icecream and whisky | 8,50 € |
Dolce del giorno – cake of the day | 8,00 € |
Sgroppino al limone e vodka – lemon and vodka sorbet | 7,00 € |
Bevande
Vino in caraffa (bianco, rosso o frizzante al litro) – wine of the house | 17,50 € |
Acqua in bottiglia – water | 3,50 € |
Bottiglia di vino – bottle of wine from | da 18,00 € |
Calice di vino – glass of wine from | da 4,00 € |
Caffè – coffee from | da 2,00 € |
Coperto 2.50 € a persona
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Il pesce fresco destinato alle preparazioni ha subito un trattamento di bonifica preventiva mediante abbattimento termico a -20°C, conforme alla prescrizione del Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D. 3.
Alcuni piatti potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Il libro degli ingredienti e tutto il personale sono a vostra completa disposizione per ogni informazione.
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