Menu del Ristorante di pesce Dietro le quinte

Menu’ Ristorante

SCOPRI LE NOSTRE PROPOSTE…anche per asporto!

MENU’ ALLA CARTa –Coperto € 2.50 –

Antipasti

Crudo di scampi e gamberi rossi con zest di agrumi
Raw scampi and red shrimps on citrus fruits
Allergeni: crostacei		24,00 €
Dadolata di tonno rosso crudo e salsa di tartufo
Yellowfin tuna “tartare” with truffle’s flavour
Allergeni: pesce		22,00 €
Ostriche Kristale (cad.)
Oysters (each)
Allergeni: crostacei, molluschi, pesce		5,50 €
Cappesante scottate al sentore di tartufo estivo
Baked scallops with truffle’ flavour
Allergeni: molluschi		16,50 €
Insalatina di piovra e olive leccino
Octopus salad with black olives
Allergeni: molluschi 		16,50 €
Baccalà mantecato
Whipped cod
Allergeni: pesce, glutine		13,50 €
Selezione di formaggi e salumi
Mix salami and local cheeses 		15,00 €

Primi

Orecchiette pugliesi con cappasanta e bottarga
Orecchiette pasta with scallops and bottarga (tuna eggs)
Allergeni: glutine, crostacei		18,00 €
Paccheri con pomodoro pachino, olive taggiasche e tonno rosso
Paccheri pasta, tuna fish, cherry tomatoes and Taggiashe olives
Allergeni: glutine, pesce		16,50 €
Garganelli all’uovo in salsa di scampi alla busara
Garganelli egg’s pasta with spicy scampi souce
Allergeni: glutine, crostacei		18,00 €
Gnocchi crostacei, zucchine e carpaccio di tartufo
Gnocchi with crustaceans, zucchini and truffle
Allergeni: glutine, crostacei		19,00 €
Spaghetti alle vongole
Spaghetti pasta with clams
Allergeni: glutine, molluschi		17,00 €
Risotto alla chioggiotta (per 2 persone)
Risotto with fish and shelfish
Allergeni: pesce, molluschi, crostacei		38,00 €
Tagliatelle al ragù
Bolognese pasta
Allergeni: glutine, latticini		16,00 €
Fresh fish intended for preparations have undergone preventive treatment of reclamation by heat blasting at -20°C, in accordance with the requirement of Reg. (CE) 853/2004, attachment III, section VIII, chapter 3, letter D. 3.
Some dishes may contain substances that cause allergies or intolerances.

Secondi

Baccalà alla veneta
Stewed cod Veneto style
Allergeni: glutine, pesce		22,00 €
Frittura dietro le Quinte
Mixed fried fish
Allergeni: crostacei, glutine, molluschi, pesce		24,00 €
Tonno rosso croccante con pepe rosa e salsa di capperi e acciughe
Crunchy tuna, pink pepper and anchovy souce
Allergeni: pesce		26,00 €
Filetto di branzino in crosta di pistacchio e patate al forno
Seabass fillet with pistachio and roasted potatoes
Allergeni: pesce, frutta a guscio		26,00 €
Filetto di San Pietro in guazzetto
Saint Peter fillet with cherry tomatoes and olives
Allergeni: pesce		26,00 €
Filetto di Angus e patate fritte
Angus beef fillet with fries		28,00 €

CONTORNI

Patate fritte – fries6,00 €
Insalata misticanza –mixed salad8,00 €
Melanzane e zucchine ai ferri – cook vegetables 7,00 €

DOLCI

Tiramisù 8,00 €
Biscottini e crema – cookies and custard7,00 €
Gelato e whisky – icecream and whisky8,50 €
Dolce del giorno – cake of the day8,00 €

Bevande

Vino in caraffa (bianco, rosso o frizzante al litro) – wine of the house 17,50 €
Acqua in bottiglia – water3,50 €
Bottiglia di vino – bottle of wine fromda 18,00 €
Calice di vino – glass of wine fromda 4,00 €
Caffè – coffee fromda 2,00 €

Coperto 2.50 € a persona

STAMPA/PRINT MENU

Il pesce fresco destinato alle preparazioni ha subito un trattamento di bonifica preventiva mediante abbattimento termico a -20°C, conforme alla prescrizione del Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D. 3.
Alcuni piatti potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Il libro degli ingredienti e tutto il personale sono a vostra completa disposizione per ogni informazione.

↓

HAI SCELTO?
PRENOTA SUBITO IL TUO TAVOLO!